舌尖的印度之旅！夏花餐室 Joseph Elias Vaz 打造「印菜西吃」，傳遞精緻與美味的印度料理地圖
品味職感
Jenna Lynn Cody: "I don't do restaurant reviews often these days. This is partly a natural evolution of the blog, and partly because as a diabetic, I can no longer enjoy food in the same way. Chef Joseph, however, is an exception."
韓良憶： 「一如想想廚房時代，主廚在夏花推出的菜色仍以傳統印度菜為基礎，加進其在中東和歐洲各地西菜廚房歷練得來的技法及個人創意，造就出不拘一格的現代印度菜。」
TRAVELER Luxe 旅人誌 根植印度傳統風味，2024全新菜單驚喜登場
VERSE 章凱閎 夏花餐室：打破印度菜刻板印象，烹出14億人的多元料理史 台灣以愛吃聞名，卻對世界上最偉大的料理國度之一「印度」，如此素昧平生。近期開幕的印度餐廳「夏花餐室」將印度地圖搬上餐桌，以料理為書，打開台灣人對印度菜的視野。